LasIndias.blog

Conquistar el trabajo es reconquistar la vida

Grupo de Cooperativas de las Indias

videoblog

libros

Colita de cuadril al whisky

Ingredientes

Preparando la colita de cuadril

  • Una colita de cuadril
  • Tres cebollas
  • Un pimiento
  • Dos zapallitos
  • Un tomate
  • vino y whisky
  • Pimienta, sal y aceite

Preparación

Colita de cuadril al whiskyHacemos el sofrito friendo primero despacio el pimiento y la cebolla y añadiendo después la carne para dorarla un poco por fuera moliendo encima pimienta.

Retiramos la carne.

Añadimos al sofrito los zapallitos y el tomate troceado y más tarde medio vaso de vino y un cuarto de whisky. Cuando está listo el sofrito lo pasamos por la batidora hasta hacer una salsa.

Movemos la olla al fuego más bajo y lo ponemos al mínimo, añadimos la colita y tapamos la olla (express o tradicional). Dejamos un rato largo (20 minutos en la express) o muy largo (añadiendo agua en la tradicional) y ya queda listo para servir.

Grupo de Cooperativas de las Indias.
Visita el blog de las Indias. Sabemos que últimamente no publicamos demasiado pero seguimos alojando a la red de blogs y a otros blogs e iniciativas de amigos de nuestras cooperativas.