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Grupo de Cooperativas de las Indias

Garbanzos con bacalao

Ingredientes

  • medio kilo de garbanzos
  • 2 cebollas
  • medio kilo de tomates triturados o troceados
  • acelgas
  • bacalao
  • media botella de vino y medio litro de caldo de pescado
  • albahaca, ajo y pimentón

Preparación

Hacemos un sofrito de cebolla. Cuando transparenta añadimos el ajo, el pimentón, el tomate y finalmente la albahaca. Y cuando tenemos ya una rica salsa de tomate, añadimos el bacalao y los garbanzos.

Cubrimos con vino añadimos las acelgas y un par de dedos de caldo más. Se cuece durante unos 15 minutos después de subir el avisador de la olla express.

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