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Grupo de Cooperativas de las Indias

Salsas frías (y ligeras) para pasta

Pasta de huevas

Se bate 1 lata de huevas de caballa escurrida pero dejando algo de aceite y añadíendole zumo de limón. Finalmente se le añaden alcaparras al gusto y se mezclan.

Salsa ligera de tomate

Escalfamos 7 tomates, los pelamos y los trituramos con un ramo de albahaca y una cucharada de orégano y lo espolvoreamos con queso fuerte de oveja en polvo.

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