LasIndias.blog

Conquistar el trabajo es reconquistar la vida

Grupo de Cooperativas de las Indias

videoblog

libros

Tarta de obleas

Tarta de ObleasLa tarta de Obleas (Bafelniy Tortye) es un postre ucraniano que los indianos descubrimos en el Kiev inmediatamente posterior a la revolución naranja.

Ingredientes

  • Una docena de obleas grandes con mucho relieve.
  • Un litro de leche
  • Avellanas picadas
  • Mantequilla, azucar y azucar glacè

Preparación

En un cazo calentamos leche y la saturamos de azucar como si fueramos a hacer dulce de leche. Añadimos en la cocción avellanas picadas en trocitos muy pequeños y una cucharada de mantequilla. A fuego muy lento dejamos reducir y finalmente enfriar. Cuando, ya tibio, coge cuerpo un poco más compacto, vamos untado generósamente las obleas y haciendo pisos oblea tras oblea. Finalmente dejamos enfriar y servimos espolvoreando con azucar glacè.