LasIndias.blog

Conquistar el trabajo es reconquistar la vida

Grupo de Cooperativas de las Indias

videoblog

libros

«Sabor e Arte» S. Coop: Plan de negocio

Ampliando el alcance del Arte, es decir, partiendo de que el conocimiento que permite producir y distribuir alimentos sabrosos y otros productos locales no puede ser sólo un conocimiento técnico sino que ha de contener un significado social, una ética del trabajo y una visión del mundo, con la cooperativa de consumo Sabor e Arte nos proponemos construir vínculos directos entre los productores y el entorno indiano en un mestizaje de las figuras del productor, intermediario y consumidor.

Una cooperativa de consumo que combine la distribución de productos locales con un nuevo tipo de turismo identitario, se sitúa, sin duda, en la «larga cola» y, como tal, requiere de un enfoque pluriespecialista y flexible. El que los consumidores-socios seamos nosotros, el entorno indiano, facilita enormemente el conocimiento de la demanda. El contacto directo con los productores-socios, por otro lado, ayuda a tener una mirada clara sobre el producto.

Un primer paso para la creación de Sabor e Arte es la elaboración del plan de negocio. Siguiendo el itinerario de gestión hemos elaborado el siguiente borrador:

Visión

En dos años Sabor e Arte conformará una red de consumidores, productores y socios trabajadores alrededor de las bases indianas de Madrid, Montevideo y Bilbao. Estas redes crearán, a través del comercio de productos frescos y de calidad y servicios turísticos, bienestar y riqueza en el entorno cercano de todos los involucrados.

Misión

Brindarle a los consumidores acceso a una amplia gama de productos frescos y de gran calidad con el valor añadido del conocimiento y cercanía a los productores, además de servicios y paquetes turísticos ligados a la red de productores. Brindarles a los productores una salida, libre de intermediarios, de sus productos y las posibilidades de explotación de sus instalaciones turísticas.

Objetivos

  • Tener un volumen de comercio de 50 socios para 2012 alrededor de cada una de las bases
  • Tener una ocupación del 70% semanal de los servicios turísticos.
  • Introducir trimestralmente nuevos productos.
  • Creación de un blog corporativo al fundar la primera cooperativa con, al menos, un post por semana.
  • Incorporar las tareas de gestión de las cooperativas a las tareas de dos aprendices indianos simultáneamente.

Estrategias

  • Mantener un contacto directo y de confianza con los productores.
  • Centralizar la distribución a fin de reducir costes.
  • Animar la interacción entre consumidores y productores.
  • En la formulación de las ofertas, asegurar la variedad y también ayudar a escoger pero sin que resulte forzado
  • Buscar productos frescos, de calidad y de precios competitivos que no necesariamente tienen que ser ecológicos

Planes

  • Tener un catálogo de productos amplio y una cesta básica para el 30 de marzo.
  • Reunir una oferta mínima de servicios turísticos para el 30 de marzo.
  • Diseñar promociones y ofertas cruzando productos con servicios.
  • Desarrollar un software para facilitar a los consumidores la tarea de solicitud de sus productos, servicios e información sobre promociones y ofertas.
  • Hacer una campaña para llegar a los posibles consumidores.
  • Diseñar la logística de distribución.

¡Esperamos vuestros comentarios! Es más, los necesitamos para preparar la última pata del plan de negocio que es el cálculo de los gastos a afrontar durante los primeros dos años.

««Sabor e Arte» S. Coop: Plan de negocio» recibió 0 desde que se publicó el Viernes 4 de Febrero de 2011 . Si te ha gustado este post quizá te gusten otros posts escritos por Manuel Ortega.

Deja un comentario

Si no tienes todavía usuario puedes crear uno, que te servirá para comentar en todos los blogs de la red indiana en la
página de registro de Matríz.