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Dieta DiversaDurante los últimos días ha aparecido en varios medios que seguir una dieta vegetariana o vegana aumentaría el riesgo cardiovascular, cancerígeno y la probabilidad de desarrollar alergias alimentarias. El estudio ha sido realizado por un centro de investigación en Austria y ha corrido como la espuma. El vegetarianismo se tiende a asociar a una vida saludable, aunque siempre me quedó la duda de si uno llega a ser vegetariano porque se preocupa más por su salud o consigue alcanzar una vida más sana por ser vegetariano. Varias asociaciones relacionadas al vegetarianismo han respondido rápidamente haciendo referencia a informes que reflejan que una dieta exenta de proteínas animales produce menos materia grasa en el organismo y además prolonga el tiempo de vida. No dice en qué condiciones llegarías, aunque parece que más flaquito. Mira que si el vegetarianismo iba a venir por ahí…!!! En la última temporada, dediqué mucho más esmero a cuidar mi dieta. Integré la política del día verde, el día más verde, y la famosa tríada de infusiones purificantes. Y no dudo que algo hayan contribuido, pero en algún momento debí sobrepasar la línea de la cordura en los cuidados alimentarios, pues mis propios médicos me animaron a volver a mirar la comida con deseo y no con reprobación. Desde entonces, mi analítica ha mejorado, no llevo la cuenta de días verdes, la nevera sigue plagada de verduras y hortalizas, la carne vuelve al ritmo de siempre (de cuando en cuando) y muero por la costera de los túnidos. Si la diversidad tiene premio, ¡por qué no pensar que en la alimentación también!

«Vegetarianismo y diversidad» recibió 0 desde que se publicó el Martes 22 de Abril de 2014 . Si te ha gustado este post quizá te gusten otros posts escritos por Natalia Fernández.

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